BAL KABAĞI İLE DOLDURULMUŞ KARNIYARIK TATLISI
Malzemeler 4 kişilik
4 adet körpe kemer patlıcan
300 gr bal kabağı
75 gr kırık ceviz
Bir tutam tarcın
Şurup için:
500 gr şeker
500 gr su
Kabağı fırında pişirmek için 200 gr esmer toz şeker
Patlıcanlar karnıyarık yapılacakmış gibi hazırlanır kızgın yağda kızartıp önceden hazırlanan ve soğutulan şurubun içine atılr (şurup lokma şurubu gibi olmalı)şurubun çekmesini bekleyip düz bir tepsiye çıkarılır
İç malzemesi:
Önceden fırında pişmiş kabakları ufak parçalar lelinde dograyın ceviz ve tarçın ile karıştırıp hazır edin.
Tepsi içindeki patlıcanların içlerini kaşık yardımı ile açın kabak karışımını patlıcanlara doldurun üzerine bir adet dekor amaclı ceviz koyup kalan şurubuda tepsinin en altına dökün ve üzerini aleminyum folye ile kapatın 25 dakika pişirin hazır olan ve üzeri nar gibi kızaran karnıyarık tatlısını fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis zamanında tatlı mutlaka 1 adet ve ılık servis edilmeli üzerinede kaymaklı dondurma ilave edebilirsiniz.